我家常吃的几谈小炒菜，养分丰富，可口下饭，一年四季可常吃

我家常吃的几谈小炒菜，养分丰富，可口下饭，一年四季可常吃！要津是作念法浅薄，口感特有，你一定会可爱的。

一、肉末炒豆角肉末炒豆角，豆角清翠与肉末的甘醇交汇，每一口都是满满的幸福感。那鲜活的豆角，给与了肉末的油脂与香味，变得相称诱东谈主，让东谈主进退无据。

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制作配料：无筋豆角1把 肉末200克 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 姜丝适量 胡椒粉

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制作活动：先把豆角焯水，豆角熟透就不错。捞出来沥干水分备用；热锅凉油，把肉末倒进去翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入勺半碗净水焖几分钟，把汤汁收干一丝，再把豆角加进去翻炒均匀，出锅之前加入勺半碗水淀粉勾芡，炒至高贵即可出锅装盘。

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二、肉丝炒西兰花木耳肉丝炒西兰花木耳，这谈菜色调丰富，养分平衡。西兰花脆甜，木耳Q弹，肉丝滑嫩，三者搭配在通盘，口感头绪分明，既得志了视觉享受，又带来了味觉盛宴。

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制作配料：瘦肉1块 西兰花1朵 木耳极少 生抽2勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油1勺 料酒1勺 淀粉1勺

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制作活动：先把肉切丝，装在碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、淀粉执拌均匀，临了加入食用油拌均匀，腌渍20分钟足下。木耳提前泡发洗净备用；西兰花剪成小朵，焯水；热锅凉油，把肉丝倒进去翻炒至变色，盛出来备用。另起锅加入极少植物油，把蒜片倒进去炒香，再把西兰花和木耳加进去翻炒均匀，加入极少的盐、生抽调味，临了把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅。

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三、脆皮肠炒豆角洋葱脆皮肠炒豆角洋葱，脆皮肠的香脆与豆角、洋葱的清甜无缺聚拢，每一口都充满了浓郁的香气。这谈菜不仅好意思味可口，况且脆爽完全，总能引发东谈主的食欲。

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制作配料：豆角1小把 洋葱1个 好处脆皮肠2根 生抽2勺 老抽1/3勺 盐半勺

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制作活动：豆角掐头去尾，洗净焯水，尽量焯熟，捞出来沥干水分备用；洋葱切丝备用，好处脆皮肠切片备用；热锅凉油，把蒜片炒香、再把豆角、洋葱脆皮肠都加进去翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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四、西红柿炒鸡蛋经典的西红柿炒鸡蛋。红黄相间，后光诱东谈主，酸甜可口的西红柿与嫩滑的鸡蛋交汇在通盘，口感细致，滋味鲜好意思。这谈菜不仅养分丰富，况且老小王人宜，是餐桌上弗成或缺的好意思味。

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制作配料：西红柿2个 鸡蛋2-3个 盐1/3勺 番茄酱1勺

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制作活动：西红柿去皮切成大块备用；鸡蛋磕入碗中搞乱备用，热锅凉油，把鸡蛋液倒进去炒至凝固，盛出备用；另起锅加点植物油，把西红柿倒进去翻炒出汤汁，加入盐、蕃茄酱翻炒均匀，再把鸡蛋加进去翻炒均匀即可出锅。

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这四谈小炒菜，每一谈都承载着家的滋味，是挂念中最温馨的好意思食。它们不仅可口下饭，况且养分丰富，一年四季都可常吃，是咱们家餐桌上的常客。

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