秋天遇到它别手软，一次买30斤，放雪柜冻起来，随吃随取，特省事

秋天是一个丰充的季节，各式食材无数上市，无论是簇新的生果一经丰盈的蔬菜，王人是大天然送给咱们的送礼。在这个时节，尤其不成错过一种既养分丰富又可口的食材——板栗。板栗的专有甜香和软糯口感让它成为秋天最受接待的零食和食材之一。

板栗富含膳食纤维、卵白质、碳水化合物等多种养分元素，尤其以维生素C、维生素B族和矿物资含量较高。它是补充能量的理思食材，格外符合在秋冬季节食用。板栗还具有健脾胃、补肾强筋的功效。中医觉得，板栗性温，具有补肾壮腰的作用，相配符合中老年东谈主和体虚者。

板栗天然可口，但若欠妥善保存，容易发霉或干瘪。接下来先容两种符合家庭的板栗保存程序，让你不错在总计秋冬季节随时享用这闲聊然可口。

1. 冷藏保存

将簇新板栗放在阴凉处晾干一天，去革职义水分后放入塑料袋中，密封好后放入雪柜冷藏层。冷藏不错保存约1-2个月，但仍需尽快食用，以免影响口感。

2. 冷冻保存

冷冻是更长效的保存程序。将板栗洗净晾干，用刀切一小口绵薄剥壳后，将板栗放入密封袋中，径直冷冻保存。这么保存不仅不会影响板栗的养分，还能让你在总计冬季王人能吃到香甜的板栗。每次取出适量解冻后径直食用，口感和簇新时险些无异。

食谱一：烤箱版糖炒板栗

所需材料：簇新板栗 500克，白砂糖 2汤匙，净水 极少，橄榄油 适量

制作门径：

1. 将板栗洗净晾干，用小刀在板栗的顶部切出一个“十字”形小口，绵薄烤制时糖分渗透。

2. 取一个小碗，将2汤匙白砂糖和极少净水夹杂，制成糖水备用；在板栗名义轻刷一层橄榄油，均匀刷上糖水。这么烤出来的板栗更有爽直，也愈加甜香。

3. 烤箱预热至200度，将板栗均匀铺在烤盘上，放入中层烤约25-30分钟。每隔10分钟翻动一次板栗，确保受热均匀。烤制完成后取出稍稍放凉，即可享用。

这款烤箱版糖炒板栗相配符合家庭制作，口感绵软香甜。经由烤箱烘烤的板栗外壳稍脆，肉质软糯，糖水渗透其中，甜度适中。相较于传统的铁锅炒制，烤箱版更为健康，因为用油量更少，符合预防健康的家庭。

食谱二：板栗虫草菇排骨汤

所需材料：板栗 10颗，排骨 300克，虫草菇 50克，姜片 3片，盐 适量，枸杞 适量，料酒 1汤匙

具体作念法：

1. 将板栗剥壳后切半，虫草菇洗净备用；排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，再冲洗干净备用。

2. 取砂锅，加入适量净水，放入姜片和焯过水的排骨，加入1汤匙料酒，盖上锅盖，大火煮开，汤水煮开后转小火，加入板栗和虫草菇，保捏小火慢煮1小时傍边。

3. 待汤色浓郁后，加入极少枸杞，再炖煮10分钟，出锅前加入适量盐调味，搅动均匀，即可食用。

这谈板栗虫草菇排骨汤色泽金黄，滋味浓郁。板栗煮得绵软入味，与排骨的鲜香齐备交融。虫草菇的加入为汤增添了幽香，也让这谈汤更为滋养。符合秋冬季节滋养养生，尤其符合长本事责任后窘迫的东谈主群，让身心获得从容。

秋天的板栗，养分价值高且可口，保存好后便可随时享用。无论是甜香浓郁的糖炒板栗，一经滋养鲜好意思的板栗排骨汤，王人是秋冬进补的绝佳选拔。趁着秋天板栗丰充，不妨一次买足冷冻起来，随吃随取，省事又省心。