本来卤肉饭加它更厚味，连气儿连吃3大碗！

内心独白：哇 ~ 真香！吃完这碗饭几乎能让东说念主长出小翅膀呀 ......

肉饶沃，笋直露，香菇味浓，汤汁浓郁，卤蛋咸香，配上热腾腾的米饭，随浮松便吃下三大碗！这等于东说念方针东说念主爱，爆厚味的卤肉饭呀 ~

每到天黑事后的一东说念主食，莫得什么，能比这碗花一小时炖煮出来的卤肉饭，更让东说念主慰藉和诊治，每一种食材齐变得很诱东说念主且好意思好，入嘴的每一勺齐以为惊喜和幸福。

虽说这是台湾地区常见经典小吃，但制作超越浅易，学会后在家就能吃到好意思味的卤肉饭了 ~

卤 肉 饭

五花肉 / 洋葱 / 香菇 / 青菜 / 熟鸡蛋

春笋 / 熟米饭 / 葱姜蒜 / 八角 / 盐

冰糖 / 老抽 / 生抽 / 料酒

1. 洋葱切条，放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。

2. 五花肉和香菇切成小丁。

3. 炒锅中倒入适量的油，油热后倒入肉丁，炒至肉色变白，逼出过剩的油脂。

4.   加入香菇丁，笋丁和葱姜蒜末翻炒。

5. 加入适量的老抽，生抽和料酒翻炒均匀。

6. 临了加入洋葱酥。翻炒片晌后加入适量的温水，没过卤肉，再加入冰糖和八角。

7. 待汤汁煮沸后，加入剥了皮的熟鸡蛋，适量的盐调味，转小火盖盖焖煮半小时独揽。

8. 碗中盛入米饭，放入焯熟的青菜，浇上卤肉，配上鸡蛋即可。

细心的小伙伴会发现，在这份卤肉饭里好意思食君有益加了一味当季的崭新食材——春笋，在肉汤的焖煮下，直露入味，粒粒分明，起到了击中要害的作用。

要思偷懒，惟有把炒好的卤肉倒入电饭煲中，加入适量的净水，按下烧饭键，就齐备无用顾虑会糊锅啦，作念好的卤肉无用急着拿出来，用余温焖一焖会更香！

1. 辅料搭配 —— 除了洋葱和香菇，还不错加入笋丁，胡萝卜粒等。